Полезные и лечебные свойства кукурузы

Кукуруза полезные, лечебные свойства, кукурузные рыльца.

Кукуруза обыкновенная (Zea mays).

Другие названия: кукуруза сахарная, маис.

Описание. Однолетнее травянистое растение семейства Злаковые (Poaceae). Имеет развитую мочковатую корневую систему, которая может проникать на глубину до 150 см.

Стебель прямостоячий с хорошо выделяющимися узлами, заполненный рыхлой паренхимной тканью. На нижних узлах стебля возможно образование воздушных опорных корней, которые предохраняют стебель от падения, а также питают растение водой и полезными веществами. Высота стебля от 50 — 300 см (иногда может достигать 7 м), диаметр до 7 см.

Листья очерёдные, широко-ланцетные, с волнистым краем, длиной до 1 м, шириной до 10 см. Цветки однополые, собраны в разные соцветия. Мужские цветки собраны в крупные метёлки на верхушках побегов, женские — в початки, которые расположены в пазухах листьев. Початки плотно обвёрнуты листообразными обвёртками. На верхушке такой обвёртки наружу выходит пучок длинных пестичных столбиков. Длина початков от 4 до 50 см, их диаметр от 2 до 8 см, масса от 40 до 500 г. На одном растении обычно бывает 1-2 початка (иногда более).

Ветер переносит пыльцу с мужских цветков на рыльца женских цветков и таким образом происходит оплодотворение. Цветёт кукуруза в июле — сентябре. Полное созревание плодов начинается в августе. Техническая спелость начинается в июле.

Плод — зерновка. Зерновки расположены вертикальными рядами на стержне початка, имеют кубическую или округлую, форму и обычно плотно прижаты друг к другу. В зависимости от сорта кукурузы, зерновки отличаются своей формой, размером, окраской. Окраска зерновок чаще всего бывает желтоватой (от бледно-жёлтой до жёлтой), также бывает беловатой, красноватой, фиолетовой, почти чёрной.

Кукуруза — это теплолюбивое растение, нуждающееся в хорошем солнечном освещении. Она предпочитает богатую перегноем суглинистую, супесчаную почву, с нейтральной щелочной реакцией (и близкую к ней). Культивируют кукурузу для пищевых и кормовых целей, также используют в лекарственных целях. Родиной этого растения является Центральная и Южная Америка.

Сбор и заготовка сырья. Для пищевых целей используют зёрна (зерновки), а для лекарственных целей используют и заготавливают столбики женских цветков с рыльцами (или рыльца) кукурузы обыкновенной. Заготовку кукурузных рылец проводят в фазе молочно-восковой зрелости початков. Сушат на открытом воздухе в тени или в помещении с нормальной вентиляцией, разложив на ткани тонким слоем (до 2 см). В сушилках можно сушить при t 40°С. Сушеные кукурузные рыльца хранят в мешочках из ткани в сухом помещении. Срок годности 1 год.

Зёрна кукурузы содержат белок, жиры, углеводы, моносахариды, дисахариды, крахмал, золу, пищевые волокна, витамины К, D, РР, С, витамины группы В, каротиноиды, пентозаны, жирное масло, ненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы (фосфор, калий, магний, никель, медь, железо, бор). В состав кукурузного белка входят незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Калорийность сырой кукурузы молочно-восковой спелости составляет 44,1 ккал на 100 грамм.

Кукурузные рыльца содержат дубильные вещества, сапонины, каротиноиды, витамин К, пантотеновую кислоту, камеди, горькие гликозиды, витамин С, жирные и эфирные масла, сахара, смолы, ситостерол и стигмастерол, алкалоиды, микроэлементы.

Употребление кукурузы молочно-восковой спелости активизирует все метаболические процессы организма, что способствует профилактике инсульта, сахарного диабета, сердечнососудистых заболеваний, атеросклероза. Улучшение метаболических процессов организма происходит благодаря содержащимся в кукурузе пищевым волокнам, клетчатке, ненасыщенным жирным кислотам, большому содержанию различных витаминов, макро- и микроэлементов.

Варенная кукуруза особенно будет полезна при запорах, заболеваниях печени, сердечнососудистой системы, при подагре, нефрите. Следует немного сказать о значении некоторых полезных веществ, которые содержатся в кукурузе.

Клетчатка (пищевые волокна) делится на нерастворимую и растворимую в желудочно-кишечном тракте. Нерастворимая клетчатка почти полностью остаётся непереработанной пройдя ЖКТ. Польза этой клетчатки в том, что она стимулирует двигательную функцию кишечника и, таким образом пища, излишне не задерживаясь, проходит ЖКТ. Особенно это важно для людей, у которых есть склонность к запорам.

Растворимая клетчатка растворяясь в организме, образует желеобразную массу, которая способствует снижению уровня холестерина и глюкозы в крови. Также пищевые волокна делают процесс впитывания сахаров в кишечнике более медленным. Это облегчает работу поджелудочной железы и продлевает чувство сытости.

Холин (витамин В4) является одним из главных витаминов для нормальной работы головного мозга. Он поддерживает работу всей центральной нервной системы. Если в период беременности женщина недостаточно получает этого витамина, то это может отразиться на интеллекте ребёнка.

Каротиноиды окрашивают кукурузу в жёлтый цвет. Они выполняют защиту организма от действия свободных радикалов. Свободные радикалы ухудшают работу иммунной системы, влияют на процесс старения организма и образование раковых клеток. Также каротиноиды имеют важное значение для поддержания зрения в нормальном состоянии.

Ненасыщенные жирные кислоты имеют особое значение для организма. Эти кислоты являются незаменимыми, т. е. не вырабатываются организмом и поступают только с пищей. Они участвуют во многих метаболических процессах, обладают противовоспалительным свойством, регулируют обмен холестерина, препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов, участвуют в построении соединительной ткани, кожи, ногтей, волос, стенок сосудов, благотворно влияют на работу нервной системы, предупреждают заболевания сердца и сосудов.

Из зародышей спелых семян кукурузы изготавливают кукурузное масло, в котором содержатся ненасыщенные жирные кислоты, а также фосфатиды. Фосфатиды входят в состав клеточных мембран, регулируют содержание холестерина в организме, играют важную роль в функции ткани головного мозга. Если в организме недостаточное количество фосфатидов, то организм будет усиленно накапливать жиры, что приведёт к ожирению.

Кукурузные рыльца полезные, лечебные свойства.

Кукурузные рыльца обладают желчегонным, диуретическим, кровоостанавливающим, гипогликемическим (сахароснижающим) свойствами. Кукурузные рыльца стимулируют выработку желчи, а также улучшают её отток, уменьшают вязкость желчи, и количество билирубина.

Благодаря этому мелкие камни в желчном пузыре и желчных протоках постепенно растворяются. Содержащийся в рыльцах витамин К влияет на синтез протромбина в печени и увеличивает количество тромбоцитов. Таким образом обусловлено кровоостанавливающее свойство кукурузных рыльцев и их используют при геморрагических диатезах, маточных кровотечениях различного происхождения.

Кукурузные рыльца являются хорошим средством в лечении циститов, почечнокаменной болезни, отёков, которые связаны с нарушением работы сердца. Настой кукурузных рылец оказывает положительное действие на центральную нервную систему, снимает раздражительность, улучшает сон, настроение, работу головного мозга, нормализует обмен веществ, снижает повышенный аппетит.

Лекарственные формы и дозы.

Настой кукурузных рылец. 3 столовые ложки (10 г) сухого сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 1 час в закрытой посуде, процеживают. Принимают по четверти стакана 4-5 р. в день за 20 минут до еды.

Жидкий экстракт кукурузных рылец. Готовится на 70% спирте в соотношении 1:1. Принимают по 30-40 капель (в небольшом количестве воды) 2-3 р. в день за 20 минут до еды.

Кукурузное масло. Принимать по 1 столовой ложке 2-3 р. в день за 1 час до приема пищи при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени и желчных протоков, отёках сердечного происхождения. Принимают масло в течение 3 недель, потом 4 недели перерыв. В течение года проводят 3-4 лечебных курса.

www.spravlektrav.ru

Лечебные свойства продуктов на букву К

Крыжовник — вкусная и полезная ягода, целебные свойства крыжовника применяются при малокровии, для оздоровления кишечника, стимуляции желчевыделения. Соотношение калия и натрия в крыжовнике равно 11:1, что определяет его противоотечные свойства.

Крыжовник содержит сахара (до 14%), органические кислоты, пектины, дубильные вещества, медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р, каротин. Благодаря своему богатому содержанию, крыжовник широко применяется в народной медицине для лечения многих недугов и заболеваний.

Получают сок крыжовника из спелых крупных ягод, предварительно протертых несколько раз с водой в соотношении 1:2. Сок крыжовника употребляют как освежающее средство, он нормализует обмен веществ. Крыжовник обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным свойством, поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды.

Плоды крыжовника широко применяются в лечебном питании при нарушении обмена веществ. Употребление крыжовника полезно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности, при хронических запорах и гастроэнтероколитах. Крыжовник полезен при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Спелые ягоды, благодаря наличию серотонина, обладают противоопухолевыми свойствами. Они ценны для укрепления кровеносных сосудов. Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки. Они оказывают освежающее, желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде отваров при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах, водянке, кровотечениях.

Кукуруза. Полезные и лечебные (целебные) свойства кукурузы. Чем полезна кукуруза

Помимо питательных и вкусовых качеств, кукуруза обладает многими полезными и целебными свойствами для человека. В зерне кукурузы находятся важные и необходимые для организма человека минеральные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора. Ее белок содержит незаменимые аминокислоты лизин и типтофан. Кукуруза сахарная богата витаминами Е, В, РР и аскорбиновой кислотой. Кукуруза оказывает очищающее действие на организм: она способна выводить токсины, радионуклиды, очищать организм от вредных веществ — накопившихся в клетках шлаков, початки кукурузы способны защитить нас от рака, болезней сердца и старения. Растущему организму детей кукуруза помогает набирать массу тела и снабжает его витаминами и микроэлементами.

Кукуруза богата витаминами B1, В2, РР, кальцием, магнием, фосфором и железом, а также микроэлементами (медью и никелем), что позволяет рекомендовать изделия из кукурузы людям, имеющим аллергию, сахарный диабет, ожирение и другие формы нарушения обмена веществ, патологию желудочно-кишечного тракта. Уникальные жиры, находящиеся в составе кукурузных хлопьев, содержат до 80 % жирных ненасыщенных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), которые относят к числу веществ, регулирующих уровень холестерина. Они образуют с ним растворимые соединения, препятствуя его отложению на стенках сосудов.

Кукуруза богата углеводами, способствующими нормализации и стабилизации уровня сахара в крови. Также они необходимы для питания нервных клеток, поэтому кукуруза очень полезна людям, страдающим заболеваниями центральной нервной системы (включая эпилепсию и полиомиелит). Кукуруза – отличное питания и для мышц, поэтому при прогрессивной мышечной дистрофии она также незаменима.

При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюльке. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20—30 мин, охладить и процедить. Принимать по 40—50 мл через каждые 3—4 часа длительное время. Крайне редко аллергическая реакция. Для дробления камней: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке каждые 3 часа.

При раздражении мочевого пузыря и частых позывах к мочеиспусканию выпить натощак чашку чая из рылец кукурузы, стебельков черешни или вишни. Мед по вкусу. Повторять несколько раз ежедневно.

При воспалении печени: рыльца кукурузы — 30 г, подсолнечник (цветы) — 20 г, фиалка трехцветная (трава) — 10 г, земляника (лесная) — 10 г. Заварить 2 ст. ложки смеси 3 стаканами кипятка и настаивать в течение 20 мин. Пить за 30 мин до еды.

При диабете: рыльца — 10 г, цветки бессмертника — 5г, листья черники — 5 г, измельченные плоды шиповника — 10 г. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка, нагреть 3—5 мин, настоять 1 час. Процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

Курица. Полезные и целебные (лечебные) свойства курицы. Чем полезна курица

Курица содержит много необходимых веществ и обладает массой полезных свойств.

Курицу предлагается есть для улучшения пищеварения. Куриное мясо легко усваивается и придает силу организму. Курица повышает иммунитет, излечивает простуду, поднимает дух человека. Особенно курица хороша для людей со слабым мочевым пузырем, общим ослабленным состоянием организма, для диабетиков, для женщин, которые страдают частыми маточными кровотечениями и белями. Курица содержит в себе немало минеральных веществ и витаминов, особенно группы В. Белок куриного мяса способствует хорошему развитию мозга, играет важную роль в построении костей и клеток. Важные аминокислоты, которыми богата курица, помогают функционированию нервной системы, способствуют преодолению стрессов.

Обмыть желудок внутри, обдать горячей водой, аккуратно отделить его от мяса, промыть и положить сушить на чистую бумагу. На следующий день он высохнет. При поносах, даже кровавых, и дизентерии: растолочь в порошок и принять, запив водой. Принимать 2—3 раза в день по 1/2 ч. ложки. Грудным детям не давать! При укусе бешеной собаки куриный помет растереть с уксусом, наложить на рану и перевязать. Менять дважды в день.

www.inmoment.ru

Самые известные лечебные свойства кукурузных рыльцев

Кукурузными рыльцами называются нитевидные волокна, растущие вокруг початка кукурузы. Их следует собирать в тот момент, когда початок приобретает молочно-белый цвет. Нитки собирают руками, после чего высушивают с помощью специальных аппаратов, а в некоторых случаях «по старинке» – на открытом воздухе. При этом важно защитить их от воздействия прямых солнечных лучей.

Фото: Depositphotos.com. Автор: wdigital.

В лечебных целях кукурузные рыльца следует применять осторожно, учитывая противопоказания и соблюдая рекомендованные справочниками народной медицины дозировки.

Показания к применению

В основном рыльца кукурузы используют для лечения следующих болезней:

  • заболевания мочевых путей, цистит;
  • холецистит;
  • гепатит;
  • камни и песок в почках, нефрит;
  • отеки разной этиологии;
  • гастрит;
  • холангит, дискинезия желчных путей;
  • железодефицитная анемия;
  • туберкулез;
  • дерматит и акне;
  • варикоз;
  • сахарный диабет;
  • гинекологические кровотечения, боли при менструации;
  • сильные пролежни, язвы, ожоги;
  • гипертония;
  • диарея;
  • импотенция и бесплодие;
  • проблемы со сном, нервное расстройство, повышенная тревожность;
  • для профилактики атеросклероза и онкозаболеваний.
  • Это далеко не полный список заболеваний, при которых показано применение кукурузных рыльцев. Но в лечебных целях применять данное средство следует только после того, как вы проконсультируетесь с врачом. У этого натурального продукта также имеются противопоказания.

    Кукурузные рыльца применяются как в традиционной, так и в народной медицине. Также иногда их используют для похудения. Они усмиряют аппетит, ускоряют метаболизм, снижают уровень холестерина, помогают ускорить обменные процессы, восстанавливают водно-солевой баланс организма.

  • Гипогликемические свойства эффективны для профилактики и лечения ожирения и диабета. Другими словами, кукурузные рыльца нормализуют содержание сахара в крови и увеличивают выработку инсулина.
  • Продукт славится своими мочегонными свойствами. В отличие от лекарственных средств, имеющих внушительный список противопоказаний (в том числе – при заболеваниях ЖКТ), кукурузные рыльца не раздражают слизистую оболочку. Поэтому врачи часто назначают их своим пациентам в качестве мочегонного средства при отеках, вызванных нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы или почек.
  • Положительный эффект наблюдается при лечении воспалившегося мочевого пузыря или мочекаменной болезни. С помощью этого средства увеличивается диурез (объем выделяемой мочи в единицу времени), уменьшается дискомфорт, при этом частота позывов к мочеиспусканию снижается.
  • Продукт считается хорошим лечебным и профилактическим средством при камнях в почках. Он выводит уратные соединения, фосфаты и оксалаты, которые провоцируют камнеобразование.
  • Кукурузные рыльца известны своими кровоостанавливающими лечебными свойствами, так что их часто используют при обильных менструациях и маточных кровотечениях в гинекологической практике. С их помощью кровь очищается и начинает лучше сворачиваться, а количество протромбина повышается.
  • Желчегонные свойства связаны с содержанием в рыльцах флавоноидов и других биологически активных веществ. Под их влиянием уменьшается вязкость и плотность желчи, повышается ее секреция и понижается количество билирубина.
  • Успокаивающие лечебные свойства. Кукурузные рыльца насыщают нервные клетки жизненно важными микроэлементами, что помогает успокоить нервную систему. Вследствие регулярного приема продукта наблюдается прилив энергии и сил, исчезает раздражительность и бессонница.
  • Читайте также статью: Пророщенная чечевица и ее лечебные качества.

    Лекарственные формы и дозировка

    Для его приготовления сырье нужно смешать со спиртом (70%-ый) в равных пропорциях. Развести в небольшом количестве воды 30-40 капель и принимать дважды в день за 20 минут до еды.

    5 г кукурузных волокон заварите в стакане кипятка, а затем поставьте на минуту на небольшой огонь. После оставьте ненадолго настояться. Принимайте до еды по 80 мл.

    3 ст. л. сухого сырья (приблизительно 10 г) залейте стаканом кипятка и оставьте в закрытой посуде на час, затем процедите. Принимайте за 20 минут до еды по четверти стакана до 5 раз в день.

    Кукурузные рыльца для похудения

    Чаще всего в борьбе с лишним весом применяют отвар. Его можно приготовить одним их двух способов:

  • В стакан кипятка засыпьте 1 ч. л. сухого сырья. Варите одну минуту, потом уберите на час в темное место (не забудьте накрыть емкость крышечкой). Процедите и принимайте за полчаса до еды треть стакана. Готовьте ежедневно новый отвар, потому что старый быстро теряет свои лечебные свойства.
  • Залейте 4 ст. л. рыльцев стаканом кипятка и оставьте на 3 часа в темном месте (желательно в термосе). После этого возьмите марлю и процедите напиток через нее. Принимайте по 1 ст. л. за полчаса до еды. Такой отвар можно использовать несколько дней подряд, главное – хранить его в холодильнике.
  • Отвар с кукурузными рыльцами уменьшит аппетит и ускорит метаболизм, так что для похудения не придется прилагать титанических усилий. Продолжительность курса от 2 до 4 недель. Между курсами важно делать перерыв такой же длительности.

    1. Если у вас плохая свертываемость крови, нежелательно употреблять это средство. С его помощью можно усугубить ситуацию. Кроме того, кукурузные рыльца вымывают калий и магний из организма, так что людям с дефицитом указанных микроэлементов следует применять кукурузные рыльца с особой осторожностью.
    2. При плохом аппетите не стоит пить отвар, потому что аппетит может полностью пропасть. Также стоит учитывать индивидуальную непереносимость и вероятность аллергии на кукурузу.
    3. Необходимо соблюдать рекомендованные дозировки. При их превышении появляются проблемы с усвоением витамина PP, который более известен широкой публике как никотиновая кислота. Недостаток этого витамина может негативно сказаться на здоровье, а также вызвать пеллагру.
    4. Нельзя принимать средство после истечения срока годности.
    5. Хранить рыльца нужно в прохладном и сухом месте без доступа света. Экстракт следует хранить не более 3 лет, а столбики с рыльцами – всего 2 года.

      Если появится любая негативная реакция, нужно немедленно обратиться в больницу. Но при соблюдении всех рекомендаций и правильно рассчитанной дозировке использование кукурузных рыльцев в лечебных целях редко вызывает побочные эффекты. Желательно проконсультироваться перед применением с врачом, чтобы он выявил возможные противопоказания.

      www.poleznenko.ru

      Полезные свойства кукурузы

      Такой знакомый и неизвестный маис

      Целебные (лечебные) свойства кукурузы

      Помимо питательных и вкусовых качеств, кукуруза обладает многими полезными и целебными свойствами для человека. В зерне кукурузы находятся важные и необходимые для организма человека минеральные вещества: соли калия, кальция, магния, железа, фосфора.

      Кукурузный белок содержит незаменимые аминокислоты: лизин и типтофан.

      Кукуруза сахарная богата витаминами Е, В, РР и аскорбиновой кислотой. Кукуруза оказывает очищающее действие на организм: она способна выводить токсины, радионуклиды, очищать организм от вредных веществ — накопившихся в клетках шлаков, початки кукурузы способны защитить нас от рака, болезней сердца и старения. Растущему организму детей кукуруза помогает набирать массу тела и снабжает его витаминами и микроэлементами.

      Кукуруза богата витаминами B1, В2, РР, кальцием, магнием, фосфором и железом, а также микроэлементами (медью и никелем), что позволяет рекомендовать изделия из кукурузы людям, имеющим аллергию, сахарный диабет, ожирение и другие формы нарушения обмена веществ, патологию желудочно-кишечного тракта. Уникальные жиры, находящиеся в составе кукурузных зерен, содержат до 80 % жирных ненасыщенных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), которые относят к числу веществ, регулирующих уровень холестерина. Они образуют с ним растворимые соединения, препятствуя его отложению на стенках сосудов.

      Кукуруза богата углеводами, способствующими нормализации и стабилизации уровня сахара в крови. Также они необходимы для питания нервных клеток, поэтому кукуруза очень полезна людям, страдающим заболеваниями центральной нервной системы (включая эпилепсию и полиомиелит). Кукуруза – отличное питание для мышц, поэтому при прогрессивной мышечной дистрофии она также незаменима.

      При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства: 20 г измельченных рылец кукурузы засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюльке. На слабом огне довести до кипения при закрытой крышке и кипятить 20—30 мин, охладить и процедить. Принимать по 40—50 мл через каждые 3—4 часа длительное время. Крайне редко бывает аллергическая реакция. Для дробления камней: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

      Кукуруза обладает желчегонными свойствами и используется при холецистите, холангитах, гепатитах: 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Пить по 1 ст. ложке каждые 3 часа.

      При раздражении мочевого пузыря и частых позывах к мочеиспусканию выпить натощак чашку чая из рылец кукурузы, стебельков черешни или вишни. Мед по вкусу. Повторять несколько раз ежедневно.

      При воспалении печени: рыльца кукурузы — 30 г, подсолнечник (цветы) — 20 г, фиалка трехцветная (трава) — 10 г, земляника (лесная) — 10 г. Заварить 2 ст. ложки смеси 3 стаканами кипятка и настаивать в течение 20 мин. Пить за 30 мин до еды.

      При диабете: кукурузные рыльца — 10 г, цветки бессмертника — 5г, листья черники — 5 г, измельченные плоды шиповника — 10 г. 1 ст. ложку сбора залить 1,5 стакана кипятка, нагреть 3—5 мин, настоять 1 час. Процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день после еды.

      Это НЕОБХОДИМО знать!

      Все наиболее ценные для организма компоненты зерна (зародыш, цветочные оболочки, алейроновый слой) под видом «балластных веществ» удаляются из зерна в процессе его промышленной переработки.

      Исследования, проводившиеся во всех странах Запада (включая США) с середины 70-ых годов, показывают, что главной причиной, так называемых, «эпидемий 21-го века» (рак, диабет, ожирение, инфаркты, инсульты, остеопороз и пр.) является чрезмерное рафинирование продуктов питания! Но самое страшное, что благодаря «повальному рафинированию», из питания человека исчез основополагающий продукт питания — хлебные злаки!

      www.stgetman.narod.ru

      Кукуруза — высокорослое однолетнее травянистое растение, достигающее высоты 3 м.

      Кукурузу выращивают для получения початков со съедобными зернами. Является самым важным зерном после пшеницы и риса.

      Кукурузу сеют при прогреве почвы на глубине посева до 10-12 градусов, в средней полосе это происходит 10-15 мая, по схеме 60*70 или 70*70 см на глубину 4-10 см. Посевы в фазе 3-4 листьев прореживают до двух растений в гнезде. Внесение 10 г/кв. м суперфосфата с посевом увеличивает урожай. Можно выращивать через горшечную 15-25 дневную рассаду. Растения перед образованием метелок окучивают. Пасынки у нижних листьев удаляют при размере их 5 см. 1-2 раза за сезон подкармливают минеральными удобрениями 10 г /м суперфосфата, по 5 г/м ам. селитры и хлористого калия Початки ранних и средних сортов поспевают на 65-75 день после всходов, которые отваривают и употребляют с солью и маслом. К вареным зернам добавляют зеленую фасоль, сладкий перец, томатную пасту, жареный лук и тушат.

      В зависимости от свойств зерна, кукуруза подразделяется на 9 ботанических групп: кремнистая, зубовидная, полузубовидная (широко возделываются), лопающаяся, сахарная, крахмалистая, крахмалисто-сахарная, восковидная (ограниченные площади), плёнчатая (не выращивается).

      Культура светолюбивая и теплолюбивая, достаточно засухоустойчивая, не выносит затенения, особенно в первую половину вегетации. Вегетационный период обычно 90-150 суток.

      В народе ее называют «царицей» полей. Кукуруза весьма неприхотлива, но есть два обязательных условия получения хорошего урожая — рыхлая и хорошо удобренная почва и обильный полив. В качестве удобрения может быть использован навоз, который вносят в процессе осенней перекопки.

      Высаживают кукурузу в конце апреля — начале мая, когда угроза заморозков остается позади. Далее остается только ждать всходов и созревания. Признаком созревания початков кукурузы, как отмечают специалисты, является подсохшие волоски на початках. Собирают кукурузу, по мере созревания початков. Зерна початков должны быть мягкими и при продавливании выделять млечный сок.

      Из кукурузного зерна получается: крупа, мука, крахмал, спирт, комбикорма; из зародышей — кукурузное масло. Зелёная масса, силос, сено — корма для скота; из сухих стеблей и стержней початков — бумага, линолеум, вискоза и др. Широко возделывается во всех земледельческих районах мира. Урожайность зерна 30—100 ц с 1 га и более.

      Калорийность кукурузы

      Кукуруза отличается повышенным содержанием углеводов, а ее калорийность составляет 93 кКал на 100 г продукта. В 100 г отварной кукурузы содержится 123 кКал, а в 100 г консервированной кукурузы – 119 кКал. При умеренном употреблении данного продукта организм получит полезные вещества без вреда для фигуры.

      Пищевая ценность вареной кукурузы без соли в 100 граммах:

      Полезные свойства кукурузы

      В половине чашки сырой кукурузы содержится 66 калорий и 2,1 г клетчатки, а в том же количестве отваренной — 88 калорий и 2,3 г клетчатки. Кукуруза содержит витамин Е, а также аскорбиновую и фолиевую кислоту.

      Кукуруза, действительно, может похвастаться своими лечебными свойствами, так как она «припасла» в своих зёрнышках целый кладезь полезных элементов. Ею часто пренебрегают из-за содержания крахмала, но ей не чужды и витамины группы В, К, РР, D, С, а также крахмал, фосфор, магний, калий, медь, никель.

      Кукурузные рыльца содержат жирное масло (до 2,5%), эфирное масло (до 0,12%), филохиноны, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, каротиноиды, инозид, стероиды ситостерол и стигмастерол, сапонины (около 3%), горькие гликозидоподобные вещества, камедеподобные вещества (3-4%).

      Семена содержат токоферолы, тиамина гидрохлорид, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую кислоту, биотин, жирное масло (до 5%), значительное количество производных линолевой кислоты, пентозаны (до 7%). В листьях кукурузы обнаружены сложные эфиры фенолкарбоновых кислот – феруловой, кофейной и др., — флавоноиды, лютеолин, трицин, кверцетин, витексин, гемоориентин, рутин, робинин, гликозиды ориентина и сапонаретина.

      Полезно употреблять и кукурузные отруби, где в изобилии находятся те питательные вещества, которые обладают антиоксидантными свойствами.

      Ученые пришли к выводу, что регулярное потребление кукурузы может уменьшить риск инсульта, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, так как организм получает достаточное количество пищевых волокон, клетчатки, калия, магния, фосфора, витамина Е и других полезных веществ, содержащихся в кукурузе и тем самым активизируются все метаболические процессы. А это приводит к улучшению здоровья человека и иммунной системы в целом.

      Диетологи утверждают, что употребляя кукурузу, пожилые люди будут способствовать сохранению и улучшению своего зрения, но если правильно ею питаться. Желтые зерна кукурузы содержат большое количество каротиноидов, а это один из лучших инструментов для сохранения хорошего зрения, просто помните, что для приготовления пищи должен быть выбран початок с молодыми нежными зернами, молочно-восковой спелости, а не старый и перезрелый, с грубой структурой зерна, который трудно усваивается организмом.

      Кукурузное масло изготавливают из зародышей спелых семян кукурузы (самая "живая" часть зерна). Если вы будете принимать 2 раза в день за завтраком и ужином по 1 столовой ложке кукурузного масла в течение месяца, то это обережет организм от многих бед (астма, мигрень, заболевания кожи).

      Кукурузное масло обладает благоприятным действием на обмен веществ, является ценным пищевым и лечебным средством. В эксперименте кукурузное масло повышает тонус желчного пузыря, усиливает сокращения его стенок, регулирует деятельность сфинктера Одди. Через 1-17г ч тонус желчного пузыря уменьшается и пузырь вновь наполняется свежей желчью. Кукурузное масло по характеру действия на моторику желчного пузыря сходно с яичным желтком. Общим для них является кратковременность периода начального расширения пузыря (2-3 мин) с последующим длительным и энергичным его сокращением, отсутствие резких колебаний пузырного тонуса и ритмичность деятельности сфинктера Одди.

      В то же время имеется различие в действии кукурузного масла и желтков. В ответ на прием кукурузного масла сокращение стенок желчного пузыря более продолжительно, стойкое же уменьшение тонуса и наполнение желчного пузыря свежей желчью наступает позднее. Подсолнечное масло в отличие от кукурузного вызывает сразу после приема понижение тонуса желчного пузыря, сменяющееся постепенным тоническим сокращением его стенок. Атропин в значительной степени снимает моторный эффект, вызываемый кукурузным маслом. По-видимому, изменение моторной деятельности желчевыделительной системы под влиянием кукурузного масла осуществляется с участием системы блуждающего нерва.

      Ценность кукурузного масла определяется также содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот (80 %) и фосфатидов — 1,5 г. на 100 г. масла. Ненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая участвуют во многих метаболических процессах. Они относятся к числу веществ, регулирующих обмен холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты образуют с холестерином растворимые соединения и препятствуют его отложению в сосудистой стенке. Имеются указания, что у больных коронарным атеросклерозом, потребляющих пищу, богатую линолевой кислотой, уменьшается наклонность к тромбообразованию. Линолевая и линоленовая кислоты в организме не синтезируются, они поступают только с пищей. Одним из источников ненасыщенных жирных кислот является кукурузное масло.

      Кукурузное масло также богато фосфатидами-биологически активными веществами, входящими в состав клеточных мембран; особенно важную роль фосфатиды играют в функции ткани мозга. Фосфатиды регулируют содержание холестерина в организме и способствуют накоплению белков. В отсутствие фосфатидов усиленно накапливаются жиры и откладывается в тканях холестерин. Потребность организма в фосфатидах относительно велика, и одним из источников их может быть нерафинированное кукурузное масло. Кукурузное масло в сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения общего и регионарного атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий при сахарном диабете и т.п.

      Кукурузное масло рекомендуют для профилактики и лечения атеросклероза. Принимают его по 25 г 3 раза в день во время еды. На фоне приема масла снижается уровень холестерина в крови, улучшаются общее самочувствие, настроение и сон.

      Опасные свойства кукурузы

      После проведения множества различных экспертиз, было выведено, что модифицированная кукуруза оказывает негативное влияние на наземные и водные организмы. Изначально, генно-модифицированная кукуруза была выведена для защиты от вредителей. Но, в ходе выращивания, учёные зафиксировали, что пыльца кукурузы имеет в своём составе очень вредный яд. Этот яд убивает абсолютно всех насекомых, будь то вредители, либо ни в чём не повинные существа.

      И хоть учёные и утверждают, что для человека этот яд не составляет никакой угрозы, в некоторых странах использование модифицированной кукурузы было запрещено законом. Поэтому употребление этой продукции так и остаётся спорным вопросом, и целиком и полностью зависит от самих потребителей.

      Влияние трансгенов на организм человека до конца не изучено, но эра пищевых мутантов, которые так кстати пришлись индустрии фаст-фуда, совпала с резким ростом процента аллергиков, людей страдающих ожирением и другими последствиями нарушения обмена веществ.

      Кукуруза в любом виде противопоказана при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, так как, вызывая вздутие кишечника, она может усугубить состояние больного.

      Кроме того, не стоит употреблять кукурузу при повышенной свертываемости крови и тромбофлебите, так как вещества, содержащиеся в ней, способны влиять на данный процесс и провоцировать обострения.

      Не желательно есть кукурузу людям со слишком низкой массой тела, так как одно из ее свойств – это снижение аппетита, благодаря чему она используется во многих диетах.

      В свою очередь кукурузное масло противопоказано людям, страдающим ожирением, а также тем, кто имеет на него аллергию.

      А вы знали, что кукурузу можно консервировать не только в зернах, но и в целых початках? Нет? Тогда смотрите это видео!

      edaplus.info

      Кукурузные рыльца — лечебные свойства и противопоказания

      Не зря Христофор Колумб в свое время посетил Америку. Из многих новинок, которые он привез в Европу, была и кукуруза. Она приспособилась к новым условиям, прижилась и полюбилась за свой неповторимый вкус. Но оказалось, что кукурузу обыкновенную можно использовать в лечебных целях. Вернее, рыльца, своеобразные волокна, которые обволакивают само растение. Делают из кукурузы вкусное насыщенное и полезное масло.

      Чем полезны волокна кукурузы

      В кукурузных рыльцах собраны самые полезные вещества, способные принести пользу:

      1. Сапонины. Благодаря им регулируется холестериновый и водносолевой обмены. Они способны помочь гормональной системе, если происходит сбой в ее работе, а также обладают отхаркивающим и противовоспалительным свойствами.
      2. Дубильные вещества и флавоноиды. Их присутствие в организме человека необходимо из-за желчегонного, бактерицидного, спазмолитического воздействия. Эти вещества повышают тонус сердечной мышцы и имеют противоопухолевый и радиозащитный эффекты.
      3. Алкалоиды. Оказывают на организм человека воздействие спазмолитическое, болеутоляющее и успокаивающее.
      4. Эфирные масла. Собрание летучих веществ помогает успокоить нервную систему, стимулировать аппетит и улучшать пищеварение. Также они обладают противовоспалительными и отхаркивающими свойствами, антимикробными и противовирусными.

      Так же кукурузные рыльца содержат спирт, микроэлементы и природный сахар.

      Заболевания, которые лечат кукурузные рыльца

      Кукурузные рыльца за свои полезные природные качества заслужили внимание не только народных целителей. Официальная медицина тоже признает эффективность кукурузных «волосков», а потому использует их, когда необходимо лечить болезни:

    6. печени и желчевыводящих путей;
    7. геморрагический диатез;
    8. почек и мочевыводящих путей, в первую очередь цистит;
    9. атеросклероз;
    10. желчнокаменную.
    11. Благоприятно воздействуют рыльца, когда случаются внутренние кровотечения или отеки, происходящие вследствие нарушений сердечной деятельности. Препараты на основе кукурузных волокон обладают желчегонным и диуретическим воздействием, регулируют уровень билирубина, имеют свойства гипогликемические и кровоостанавливающие, влияют на отток желчи, улучшая ее секрецию, повышают количество тромбоцитов в печени.

      У народной медицины список болезней более расширен. Рыльца кукурузы обыкновенной используют, когда лечат:

    12. понос;
    13. водянку;
    14. ожирение;
    15. глаукому;
    16. простатит;
    17. панкреатит;
    18. цирроз;
    19. преждевременное старение организма;
    20. глистную инвазию, особенно эффективна борьба с ленточными глистами.
    21. Как самостоятельно заготовить рыльца кукурузы

      Уже готовые кукурузные рыльца продаются в каждой аптеке. Но, если есть возможность, их заготавливают самостоятельно. Самое лучшее время для сбора – когда початок находится в стадии молочной спелости. Все волокна снимаются руками, процедура это не представляет особого труда. Затем сырье нужно высушить в таком месте, чтобы был доступ свежего воздуха, но только, чтобы прямой солнечный свет не разрушал полезные элементы.

      Целительными будут только те волокна, которые имеют специфический, присущий растению запах, а цвет – темный золотисто-желтый или с красноватым оттенком. Чтобы правильно сохранить весь урожай, его нужно поместить в сухое помещение, в деревянный ящик, выложенный белой бумагой.

      Лечение: рецепты на основе кукурузных рылец

      Чаще всего о волокнах кукурузы вспоминают, когда больна печень, необходимо срочно хорошее желчегонное средство. Помочь сможет настой кукурузных рылец 5-процентный. Пьют его по 30 – 100 гр. три раза в день. Принимать следует до еды. Нужно учитывать, что средство это обладает и мочегонным эффектом, поэтому не желательно планировать какие-либо деловые встречи или походы на дальние расстояния.

      Лечат волокнами кукурузы цистит и воспаленные почки, а также мочекаменную болезнь, помогая безболезненно выйти песку и небольшим камням. Заболевания печени и камни в желчном пузыре лечат, используя такое средство. Взять в равных долях кукурузные рыльца и траву репешка обыкновенного, перемешать. Смесь в объеме 30 гр. залить литром крутого кипятка. Пить по 100 гр. три раза в день.

      Для больных гепатитом, холангитом или холециститом припасено такое средство. В одинаковых пропорциях нужно приготовить:

      • кукурузные рыльца;
      • траву зверобоя и тысячелистника.
      • Все растения смешать, отмерить 3 столовые ложки, которые понадобится залить 0,5 л кипятка. Пусть лекарство настоится, а пить его следует в течение всего дня, разделив на 4 – 5 приемов.

        Есть и другой рецепт. Взять 20 гр. рылец и такое же количество бессмертника песчаного – траву вместе с цветками, получится около 15 стеблей, которые необходимо порезать. Залить компоненты литром кипятка и поставить на слабый огонь. Через 10 минут снять, дать настояться под крышкой и процедить. Пить следует по 0,5 стакана, дополнительно нужно пить 100 гр. молока, в которое добавлены две ложки меда. Пьют лекарство до еды, за 30 минут. Следует принимать 4 дня, потом сделать небольшой перерыв – на 2-3 дня, затем лечение возобновить. Время лечения – два месяца.

        Если заболевание печени протекает в тяжелой форме, травники предлагают простой отвар, который быстро и эффективно воздействует. Две столовые ложки волокон залить крутым кипятком – 200 гр. Готовится отвар на водяной бане, закрытый крышкой. На слабом огне он должен находиться не меньше 20 минут. Затем процедить и долить кипяченой водой, чтобы стакан был полным. Принимать 3 – 4 раза в сутки по столовой ложке, больше не нужно, так как отвар достаточно крепкий. Курс терапии от 1 до 3 месяцев. Каждые две недели нужно давать возможность организму отдохнуть.

        Совет! Чтобы восстановить защитные силы организма, желательно заваривать кукурузные рыльца вместе с листьями мяты и черной смородины или земляники.

        Отвар, необходимый для больных с патологиями почек, готовят по такому рецепту. 5 гр. волокон заливают 300 гр. кипятка и ставят на водяную баню, на небольшой огонь. После того, как прошло 30 минут, снимают, дают время, чтобы лекарство охладилось и процеживают. Так как получается сильная концентрация, нужно долить 100 гр. воды. Пить по столовой ложке три раза в день. Дозу можно увеличить в два раза при атеросклерозе и отеках. Если готовится настой в большом количестве, его нужно использовать в течение двух суток, а хранить в прохладном месте.

        Болезни мочеполовой сферы лечат таким методом. Необходимы:

      • кукурузные рыльца, листья толокнянки, березовые почки и створки фасоли – по 15 гр;
      • цветки василька, трава хвоща – по 10 гр.
      • Смешать все компоненты, отмерить 30 гр., залить литром воды и отставить на 12 часов. Затем прокипятить в течение 10 минут. Принимать 4 раза в день по 100 гр. только в теплом виде. Пить следует через час после еды. Это средство хорошо помогает и тем людям, у кого имеется сердечная водянка.

        Не стоит искать модные диеты, чтобы похудеть. Для этого нужны будут только кукурузные рыльца. Они могут до такой степени снизить аппетит, что уже через неделю заметно будет их воздействие. Понадобится всего лишь чайная ложка волокон, которую заливают стаканом кипятка и ставят на огонь, но всего на несколько минут. Принимают за 30 минут до еды по 50 гр.

        Принимая лечебные отвары внутрь, волосы становятся шелковистыми, и часто полностью пропадает перхоть. Но также отварами ополаскивают голову после мытья, затем, не смывая, оборачивают ее. Такую процедуру следует повторить 5-6 раз.

        Какие существуют противопоказания

        Прежде, чем лечиться народными методами, лучше посоветоваться с лечащим врачом. Нельзя использовать рыльца кукурузы, если имеются аллергические проявления после их применения. Противопоказаны они также тем людям, у кого повышенная свертываемость крови, диагностирован тромбофлебит, анорексия, или отмечается недостаточная масса тела.

        Длительное лечение может спровоцировать значительное вымывание из организма таких необходимых веществ, как магний и калий.

        Во время беременности и кормления грудью использовать в лечебных целях рыльца кукурузы не рекомендуется.

        Видео: лечебные свойства кукурузных рылец

        howtogetrid.ru

        Большинство из нас использует кукурузу в приготовлении салатов. С некоторых пор кукуруза на нашем столе царствует целый год в виде консервированной кукурузы, чем придает вкус салату, является начинкой мясных рулетов и просто украшением блюда. А вот чтобы отведать вареную кукурузу необходимо дождаться лета. Но в каком бы виде мы не любили кукурузу, она не только радует нас своим вкусом, но и имеет множество полезных свойств. Ведь спелая кукуруза – это хлеб, а молодые початки — это овощ. Когда кукуруза имеет молочно-восковую спелость, ее варят, запекают, готовят салаты, диетические блюда.

        Кукуруза представляет собой ценную пищевую, техническую, кормовую, лекарственную культуру. Из спелой кукурузы производят крупы, крахмал, патоку, ацетон, масло. В зернах кукурузы находится 60-70% крахмала, 10-15 – белка, 4-7 жира. В молодых початках кукурузы около 60 % клетчатки, большой набор витаминов, группы В, пантотенова кислота, флафоновые соединения, соли калия, фосфора, железа и меди. Белок кукурузы содержит полноценные вещества, мало в ней только незаменимых аминокислот лизина и триптофана. Зато много масла, которое так необходимо для питания и лечения. В масле около 80% умеренных жирных кислот, которые принадлежат тем веществам, с помощью которых регулируется обмен холестерина. Вместе они препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов.

        Люди, употребляющие в пищу кукурузные продукты ограждают себя от образования тромб, улучшают деятельность мозга, избавляют себя от ожирения, заболевания печени.

        В лечебных целях используют не только спелую кукурузу, но и столбики кукурузы. Это нитевидные соединения, которые окутывают початки.

        Настойки из кукурузных столбиков увеличивают секрецию желчи и улучают ее отлив. У такой желчи меньшая вместимость органических веществ, особенно белорубина, благодаря этому, — снижается ее тягучесть и плотность. Особенно полезно принимать кукурузные столбики при заболевании почек, холецистите, холангите, холангиогепатите. При систематическом употреблении отвара или настоек из кукурузных столбиков, улучшается самочувствие, устраняется ощущение тяжести, боли в правом подреберном боку, исчезает тошнота, рвота, и метеоризм.

        Терапевтическая ценность препаратов из кукурузы при заболевании печени основывается не только на их желчегонных способностях. Благодаря содержанию филохинона, улучшается процесс свертываемости крови, увеличивается количество тромбоцитов.

        Кукурузные початки издавна использовали в народной медицине при заболевании печени, почек, сахарном диабете. Кукурузные початки уменьшают аппетит, а это особенно хорошо для тех, кто желает сбросить вес, останавливают различные виды кровотечения, устраняют отечность, действуют как успокоительное и помогают при заболевании женских половых органов.

        Настои и отвары можно готовить самостоятельно, а так же покупать в аптеках. Но перед каждым употреблением с целью оздоровления необходима консультация врача.

        Поддержите, пожалуйста, наш проект! Поставьте лайк и поделитесь с друзьями!

        doctortrav.ru

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *